毛铺酒属于什么酒,毛铺酒是哪种类型的酒？

毛铺酒属于什么酒?

毛铺酒是中国传统著名烧酒之一，属于白酒类。毛铺酒是中国山西省榆次地区出产的一种传统酿制的白酒，具有酒液清彻、香气浓郁、口感绵柔、酒味醇厚的特点。

毛铺酒是哪种类型的酒？

毛铺酒是一种经过发酵、蒸馏、贮存等工艺制成的高度白酒，属于清香型白酒。清香型白酒是指除以浓香型白酒、酱香型白酒、米香型白酒、绵柔型白酒和混合型白酒五个类别之外的白酒。

毛铺酒的特点是什么？

毛铺酒是由优质高粱、大米等多种谷物为原料，经过科学的工艺加工而成。毛铺酒在糖化、发酵、蒸馏、陈放等过程中，需要经历100多步工艺。在这个过程中，毛铺酒形成了其独特的味道和风味，具有以下几个特点：

1. 浓郁的香气。毛铺酒的香气十分浓郁，以清香为主，兼有柔和的香气，香味持久。

2. 口感绵柔。毛铺酒的口感柔和细腻，有着丰富的层次感，是酒友们所喜欢的。

3. 酒味醇厚。毛铺酒的酒体醇厚、略带醇甜，属于醇厚型白酒。

4. 色泽清彻。毛铺酒的色泽清澈、透明，不混浊。随着时间的推移，其色泽会变得更加明亮。

总体来说，毛铺酒是一种风味独特、品质稳定、口感柔和、酒味醇厚、具有传统的高度白酒特色的佳酿。